A Spirulina é uma bactéria pertencente ao grupo cyanobacterium, que contém em sua composição cerca de 65% a 70% de proteínas de alto valor biológico, completa em todos os aminoácidos essenciais, e que ainda apresenta diversos minerais como o magnésio, zinco e ferro, e vitaminas, sendo riquíssima em betacaroteno um precursor da vitamina A.
Já é usada desde antes da pré-história, quando as tribos coletavam massas gelatinosas de algas verdes azuladas, para enriquecer sua alimentação. A Spirulina apresenta grande potencial de combater infecções, câncer, controlar a glicemia, hipercolesterolemia além de poder ser usada para tratamentos de combate a desnutrição, ajudando a melhorar a saúde. Por oferecer essa variedade de benefícios a indústria farmacêutica tem demonstrado bastante interesse nela e usado-a como nutracêutico.
É indicada também para auxiliar dietas de perda de peso, por formar um gel no estomago, que aumenta de tamanho oferecendo saciedade e desacelera o tempo de esvaziamento gástrico, mas para conseguir esse benefício a Spirulina deve ser consumida cerca de 30min antes das refeições.
Outra característica é ser rica em fitonutrientes, que são antioxidantes encontrados em vegetais, contendo quantidades maiores que alimentos como o mirtilio, maça e espinafre, esses antioxidantes protegem as células contra radicais livres, combate inflamações, previne contra cânceres e envelhecimento precoce da pele.
Pacientes que fazem tratamentos com anticoagulantes e possuem alergia a fenilalanina não podem consumir a spirulina.
USO:
É composta por proteínas de alto valor biológico, sendo considerada completa em aminoácidos essenciais.
Fonte de zinco, magnésio e ferro.
Contêm elevados valores de betacaroteno, um precursor da vitamina A.
Apresenta grande potencial de combater infecções, câncer, controlar a glicemia, hipercolesterolemia além de poder ser usada para tratamentos de combate a desnutrição, ajudando a melhorar a saúde.
Auxilia dietas de perda de peso, pois forma um gel que aumenta de tamanho no estomago oferecendo saciedade e aumentando o tempo de esvaziamento gástrico.